AboKolumne Christian SeilerEierschwämmli für Herbstanfänger
Mit Eierschwämmen, Zitrone und Chili wird dies zu einer ausserordentlich knusprigen Artischockenherzensangelegenheit.
Sie sind zweifellos liebenswert, die vergnügt leuchtenden Eierschwämme, und ich kann den Expeditionen in die Wälder, die nach Herbst, Nebel und Pilzen duften, einiges abgewinnen. Allerdings muss ich zugeben, dass ich mit einer speziellen Art der Pilzblindheit geschlagen bin. Ich finde erst einen Pilz, wenn mich meine Begleiter mit spitzen Rufen darauf aufmerksam machen, dass ich mich gerade anschicke, eine Pfifferlingskolonie niederzutrampeln.