AboKulinarisches Angebot in ThalwilDas Hotel Alex hat jetzt auch Platz für Gourmets
Der neue Küchenchef des Restaurants Alex lernte bei Sternekoch Stefan Heilemann. Im Aqua will der 28-Jährige mit eigenen Kreationen überzeugen.
Michael Schuler leitet seit November das neue Gourmetrestaurant im Hotel Alex Lake Zürich in Thalwil.
Foto: Sabine Rock
Seine «Gault Millau»-Punkte muss sich Michael Schuler erst noch verdienen. Doch die besten Voraussetzungen dafür hat dem 28-Jährigen sein bisheriger Chef Stefan Heilemann, Sternekoch und Koch des Jahres, mitgegeben. Fünf Jahre lang wurde Schuler von ihm gefördert, zuerst im Atlantis by Giardino, dann im Widder. Die Chance, auf eigenen Beinen zu stehen und sich zu beweisen, erhält er nun als Küchenchef im Hotel Alex Lake Zürich in Thalwil. Denn das hat einen bisher nicht optimal genutzten Raum zu einem kleinen, aber feinen Gourmetrestaurant namens Aqua umgestaltet.
