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Zürichsee
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AboRestaurants machen dicht
Das grosse Beizensterben am Zürichsee

Hohe Bodenpreise und schwierige Zeiten in der Gastronomie: Deshalb schliessen reihum Traditions- und Dorfbeizen für immer. 

Irina Kisseloff
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Das Restaurant Buchenegg oberhalb von Adliswil ist seit Oktober zu. Auf dem Areal sollen zwei Häuser mit Mietwohnungen gebaut werden.
Traditionslokal Trichtenhausermühle in Zollikerberg: Das Pächterehepaar wird im nächsten März aufhören. Pläne für eine Umnutzung und Wohnungen sind vorhanden.
Seit Mitte Dezember lässt sich im Gasthof zur Metzg in Stäfa nicht mehr einkehren.
Traditionslokal Trichtenhausermühle in Zollikerberg: Das Pächterehepaar wird im nächsten März aufhören. Pläne für eine Umnutzung und Wohnungen sind vorhanden.
Foto: Michael Trost
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In der Region Zürichsee wird in vielen Traditionsbeizen bald das letzte Mal gekocht. An anderen Orten ist der Herd bereits seit längerer Zeit kalt. Restaurants schliessen, werden teilweise abgerissen und es entstehen oft Neubauten mit Wohnungen oder es ist eine Umnutzung angedacht.

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