AboPersonalmangel in der GastronomieCorona plagt die Wirte, selbst wenn die Krise vorbei ist
Den Gastronomen am Zürichsee fehlen die Fachkräfte in der Küche und im Service. Und nicht nur hier: Schweizweit sind rund 7000 Stellen offen.
Geschäftsführer Ilidio Ramires im Restaurant Engel in Wädenswil hofft auf voll besetzte Tische und Vollbestand im Personal.
Bild: Sabine Rock
Long Covid scheint sich nicht nur als gesundheitliche Langzeitfolge zu erweisen. In der Gastronomie wird die Pandemie auch zum Jobkiller, selbst wenn Zertifikats- und Maskenpflicht nun gefallen sind. Das zeigen Schilder vor Restaurants in der Zürichseeregion. Statt des Tagesmenüs steht darauf «Wir suchen Koch 100%» oder «Freie Stelle: Koch 100%». Auch Servicepersonal wird dringend benötigt, wie Plakate und Zettel an den Eingangstüren veranschaulichen.
