AboDaten zum Bio-BoomWoher die Bioprodukte bei Migros und Coop stammen
Schweizerinnen und Schweizer sind Europameister beim Bio-Konsum. Doch woher kommen Gemüse, Brot und Eier? Und wie verändert der Poulet-Trend die Tierhaltung?
Hier kaufen Herr und Frau Schweizer die meisten Bioprodukte: Der Bio-Umsatz der beiden Grossverteiler ist um 6 Prozent bei der Migros und fast 9 Prozent bei Coop gewachsen.
Foto: Keystone
Renzo Blumenthal ist eine Ausnahme. Der Ex-Mister-Schweiz machte kürzlich Schlagzeilen, weil er jetzt auch Ex-Biobauer ist. Er vermarktet seine Produkte künftig nicht mehr unter der Marke Bio, sondern quasi eine Stufe tiefer unter dem Label IP-Suisse.
