AboGlaceproduktion in KüsnachtBeinahe war er «Master of Sweets», nun ist er Glace-Tüftler
Bei RTL landete Patrick Beereuter in der Sendung «Master of Sweets» auf dem zweiten Platz, bei Honold tüftelt er an maximal cremiger Glace.
In der Glaceproduktion von Honold in Küsnacht: Konditorchef Patrick Beereuter mischt die Zutaten für das Erdbeersorbet.
Foto: Michael Trost
Die Glaceproduktion benötigt wenige Zutaten, ist aber dennoch komplex und dauert sehr lange: «Das ist es, was mich am Glacemachen fasziniert», sagt Patrick Beereuter. Der Konditorchef von Honold hat bereits in der RTL-Sendung «Master of Sweets» im Winter vor einem Jahr seine Liebe zu Glace gezeigt. Für die Sendung, bei der er mit seiner Kollegin Vanessa Schnyder den zweiten Platz holte, kreierte er eine Gruyère-Emmentaler-Glace.
