AboAusgewandert nach Singapur«Ich musste auf viel verzichten, um dorthin zu kommen, wo ich jetzt bin»
Die Schweizer Spitzenköchin Nadine Wächter-Moreno ist Chefin über alle Restaurants eines Luxushotels in Singapur. Für ihre Tochter muss sie aber jeweils einen Rezeptklassiker kochen.
Nadine Wächter-Moreno in einer der fünf Restaurantküchen, die unter ihrer Führung stehen.
Fotos: Julian Perrenoud
Nicht gerade über den Wolken, aber hoch oben ist Nadine Wächter-Moreno anzutreffen. Im 25. Stock, in der Lobby des Andaz im Zentrum von Singapur. Im Fünfsternhotel vergeht ein ruhiger Vormittag, draussen ist die Stadt rastlos wie immer.
