In der Statistik derer, die in dieser Kolumne eine tragende Rolle spielen, rangiert Yotam Ottolenghi auf jeden Fall ganz vorne (neben Nigel Slater, Fergus Henderson, Marcella Hazan und – auf den Plätzen, eine genaue Auswertung steht noch aus – Tanja Grandits, Eckart Witzigmann, Samin Nosrat, Felicity Cloake oder Claudio Del Principe, meinen mehr oder weniger heimlichen Helden und/oder Verbündeten).