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Frankreich: Dijon – der neue kulinarische Hotspot

Eine Genussstadt in der Stadt: In Dijons neuer «Cité internationale de la gastronomie et du vin» dreht sich alles um Essen und Trinken.

Im April avanciert die Stadt an der TGV-Strecke Basel–Paris zum Mittelpunkt der Genusswelt: Auf dem Gelände eines ehemaligen Spitals, das auf ein mittelalterliches Hospiz zurückreicht, entsteht auf 70'000 Quadratmetern die «Cité internationale de la gastronomie et du vin». Frankreich präsentiert im Burgund sein reiches Erbe an Esskultur in allen Facetten. Sie gehört zum immateriellen Weltkulturerbe der Unesco. Im Cave de la Cité lassen sich dazu bis zu 3000 verschiedene Weine glasweise degustieren.

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