AboButter selber machen –

An Ostern läuft es wie geschmiert

Wer dem Butterschäfli ein wenig Zeit opfert, kann über die Feiertage ganz neu auf die Welt kommen.

Nina Kobelt,

Raphael Moser

Publiziert: 16.04.2022, 07:31

Das Lamm sieht ein bisschen mitgenommen aus. Es hatte halt auch eine zähe Geburt. Erst hatte ich die Butterschäfliform nicht gewässert (aus schierer Ignoranz) und musste sein kleines Köpfchen aus dem klobigen Holz kratzen. Später fand ich heraus, dass es fast unmöglich ist, Industriebutter aus solchen Formen herauszubekommen. Es klappte erst mit der selbst gemachten Butter, dann aber richtig gut und schnell.