AboNull Promille in Zürcher BarsGen Z verhilft den alkoholfreien Cocktails zum Durchbruch
In einigen Zürcher Bars sind heute ein Drittel aller verkauften Mixgetränke ohne Alkohol. Und der Trend wächst weiter. Nur ein Problem muss noch gelöst werden.
Siegercocktail: Mit Sleepy Martini gewann Tobias Schwingshackl von der Clouds Bar jüngst die Null-Promille-Trophy.
Foto: Urs Jaudas
Es ist noch nicht lange her, da schauten wir unsere Freunde schräg an, wenn sie nach dem Jahreswechsel verkündeten, sie würden ihren ganz persönlichen «Ramadan» durchführen und nach den Festtagen auf Alkohol verzichten. Mittlerweile gehört «Dry January» zum guten Ton.
