AboZürcher Bierwerk Kaum gestartet, schon im Coop-Regal
Die junge Brauerei Bierwerk expandiert mit Dosenbier. Warum funktioniert das, obwohl der Bierkonsum schrumpft? Und was machen sie besser als Chopfab?
Das Bierwerk-Gründerteam mit den neuen Dosen: Valeria und Lidia De Petris sowie Max Hartmann.
Foto; Rahel Zuber
Die Dosenabfüllanlage steht abseits der grossen Edelstahltanks in der Zürcher Brauerei Bierwerk. Sie wirkt in der acht Meter hohen Halle schon fast etwas verloren, fast zweitrangig. Dabei ist sie momentan eine der wichtigsten Anlagen für die Brauerei.
