AboRestaurants am ZürichseeWie die lokale Gastronomie unter der Corona-Krise ächzt
Die Wirte kämpfen infolge der Omikron-Welle mit Gästemangel, Personalausfällen und grossen Umsatzeinbussen. Vier Gastgeber aus der Region geben einen Einblick.
Madlaina Weber und Simon Senn vom Rössli Stäfa können dank ihrem Take-away-Angebot die grossen Umsatzeinbrüche schmälern.
Foto: Michael Trost
Corona schwebt wie ein Damoklesschwert über einer ganzen Branche. Es würden sich gleich mehrere negative Faktoren kumulieren, erklärt Urs Pfäffli, Präsident des Branchenverbands Gastro Zürich. Gästemangel, Personalengpässe, dramatische Umsatzrückgänge und obendrauf das Januarloch. Für Pfäffli ist klar: «Wir wollen keinen Lockdown, aber schnelle Unterstützung für Betriebe und 100 Prozent Lohngarantie für die Mitarbeitenden.»
