AboIronman Jan van BerkelOlivenöl, Nüsse und Avocados sind sein Treibstoff
Die Karriere des Triathleten Jan van Berkel stockte, ehe er seine Ernährung radikal umgestellt hat. Dank Low Carb fühlt er sich leistungsfähiger – doch Studien widersprechen ihm.
Jan van Berkel beim Ironman Tulsa in Oklahoma, als er als Zweiter über die Ziellinie kam.
Foto: Getty Images
Als sich Jan van Berkel beim Ironman Südafrika 2017 nach 3,8 Kilometer Schwimmen und 180 Kilometer Radfahren die Schuhe anzog, wusste er nicht, was beim abschliessenden Marathon passieren würde. Der Zürcher Triathlet hatte in den Monaten zuvor seine Ernährung radikal umgestellt. Pasta, Brot und Zucker hatte er aus seiner Küche verbannt, damit seine stockende Karriere im Alter von 31 Jahren nochmals einen Schub erhält.
