AboPfahlbauküche aus Stammheim –

Was die Steinzeitmenschen beim Picknick am Husemersee wohl assen

Schon vor rund 5000 Jahren wohnte man im Zürcher Weinland und bereitete Speisen zu. Ein Archäologenteam aus der Region hat nun das Kochbuch «PalaFitFood» herausgegeben.

Gabriele Spiller

Publiziert: 14.05.2023, 06:00

Hirschzwerchfell auf Schlehenspiegel und kandierte Gallerttrichterlinge sind nur einige der Delikatessen aus dem soeben erschienenen Kochbuch «PalafitFood – So schmeckt die Pfahlbauküche». Darin beschreiben Archäologinnen und Archäologen über 50 Rezepte von Gerichten, die unsere Vorfahren zubereitet haben könnten – auf der Basis der Zutaten, die ihnen zur Verfügung standen.