Thanksgiving im Zürcher Hyatt: Truthähne sind hier Chefsache | Zürichsee-Zeitung

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AboThanksgiving im Zürcher Hyatt
Truthähne sind hier Chefsache

Der wichtigste US-Feiertag wird auch in der Schweiz zelebriert. Dafür nehmen Kunden gerne die Dienste von Profiköchen in Anspruch. Tarik Lange bereitet in den Tagen um Thanksgiving Truthähne im Akkord zu.

Emil Bischofberger

Emil Bischofberger

Publiziert: 26.11.2023, 12:24

Reportage aus der Hyatt-Küche, wo zig Truthähne für Thanks-Giving-Essen zubereitet werden.

Hyatt Zürich
25.11.2023
©Andrea Zahler
KOSTENPFLICHTIG — Handarbeit: Chefkoch Lange füllt die Truthähne mit Apfel-, Orangen- und Zwiebelstücken sowie Rosmarin und Thymian.
Foto: Andrea Zahler

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Bedeutet Thanksgiving für Tarik Lange Stress? Falls ja, vermag der Chefkoch des Zürcher Fünfsternhotels Park Hyatt das gut zu verbergen. Am frühen Samstagnachmittag wirkt er jedenfalls recht entspannt.

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