AboSeiler vertraut Marcella HazanDas beste Kochbuch der Welt (und die beste Tomatensauce)
Mit Superlativen sollte man vorsichtig sein, besonders auch in der Küche. Aber bei dieser Empfehlung ist sich unser Autor sicher.
Kochbuchautorin Marcella Hazan schrieb das Meisterwerk «Die klassische italienische Küche».
Foto: Andri Pol (Echtzeit Verlag)
Ich erinnere mich sehr genau an den denkwürdigen Moment, als ich das erste Mal von Marcella Hazan hörte. Ein Freund lud mich zum Essen ein, er kochte Pasta mit einem Sugo di cipolle annegate.
