AboWirtschaft zur Burg MeilenRestaurant bleibt geschlossen für einen Probelauf
Die Meilemer Wirtschaft zur Burg macht bei der Wiedereröffnung einen Schritt zurück. Nur die bereits angemeldeten Gäste werden empfangen.
Marianne und Turi Thoma starten jetzt noch nicht den Regulärbetrieb in ihrem Meilemer Restaurant.
Foto: Christian Dietz-Saluz
Die Wirtschaft zur Burg in Meilen wird nächste Woche Gäste bedienen. Aber geöffnet wie andere Restaurants ist das renommierte Haus mit 16 «Gault Millau»-Punkten nicht wirklich. Die Gastgeber Marianne und Turi Thoma werden dann nur für jene auftischen, für die sie bereits Reservationen angenommen haben. Es soll eine Probewoche sein, die ihnen Erkenntnisse liefern soll, ob sich für sie der Betrieb wirtschaftlich sowie für die Gäste atmosphärisch für eine reguläre Öffnung lohnt, erklären sie auf Anfrage.
