AboRestaurant Ameo in Zürich –

Hier gibts jetzt ästhetische Mehrgänger statt Cordon bleu

Im ehemaligen Perry im Kreis 3 treten Kunst und Kulinarik in einen Dialog. Die kunstvoll angerichteten Teller überzeugen auch geschmacklich.

Emil Bischofberger

Publiziert: 30.11.2023, 11:15

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Seit Oktober werden an der Zentralstrasse 36 statt Wurstsalat und Cordon bleu neu delikate Mehrgänger serviert. Aus der Quartierbeiz Pery ist das Fine-Dining-Lokal Ameo geworden. Dahinter steht ein junges Trio, bestehend aus Koch Julien Mühlebach, Sommelier Maximilian Dullinger und Alexandra Signer, die das Backoffice und die Kunst verantwortet. Denn die drei wollten nicht nur ein Restaurant eröffnen, sondern dieses mit Kunst paaren. So hängen derzeit Werke des Malers Andreas Waldmeier im Lokal.