Neues Lokal in Oberrieden –

Klinikleiter und Moderator eröffnen ein Rooftop-Restaurant

Ein neues Restaurant in Oberrieden soll zum Begegnungsort werden. Was das Lokal mit dem See-Spital und Moderator Hugo Bigi zu tun hat, erklärt Initiant und Sportarzt Thanh Huynh.

Carina Blaser

Publiziert: 03.11.2023, 14:10Aktualisiert: 03.11.2023, 18:11

Das Leben als Fluss. Eine Philosophie, die Thanh Huynh nicht nur seinen Patienten empfiehlt, sondern – wie er von sich sagt – auch selbst lebt. Der Gründer und Leiter der Poliklinik für chinesische Medizin am See-Spital Horgen erklärt: «Meine Entscheidungen treffe ich meist aus dem Bauch heraus. Dann, wenn das Gefühl stimmt.»

Auf diesem Weg habe er auch beschlossen, in Oberrieden, zusätzlich zur Sportklinik, in der er westliche und chinesische Sportmedizin verbindet, ein neues Gastroangebot zu schaffen. «Das, was im Leben am Ende übrig bleibt, sind schöne Momente mit anderen. Ich will einen Raum dafür schaffen.»

Elemente als Philosophie

Deshalb hat er auf der Dachterrasse des Fitnessclubs Holmes Place an der Seestrasse ein Restaurant mit dem Namen Elements eingerichtet. «Der Name der Location, die allen offen steht, verweist auf die fünf Elemente, nach denen ich lehre und als Arzt tätig bin.»

Das Element Wasser – das Rooftop-Restaurant liegt direkt am Zürichsee – habe er als Geschenk in rauen Mengen direkt vor Augen, sagt Huynh schmunzelnd.

Die Elemente Holz und Erde seien mittels Pflanzen und verschiedener Grün- und Braunfarbtöne im Innern des Restaurants vertreten. «Metall findet man in der Fassade, und unser Feuer brennt draussen auf der Dachterrasse – ein kleines Lagerfeuer.»

«Ort für Treffen fehlt»

Den Gästen will er unter anderem mexikanische Küche, ein gesundes Mittagsangebot, Tapas am Abend und Brunch am Sonntag bieten. «Das Wichtigste für die mentale Gesundheit ist, auch mal loslassen zu können. Das können unsere Gäste hier am Abend bei einem Drink», sagt Huynh.

Seit 15 Jahren arbeitet er am linken Zürichseeufer. Er vermisse einen Ort für unkomplizierte Treffen und kreativen Austausch. Deshalb soll in seinem Restaurant tagsüber auch gearbeitet werden können. «So funktioniere ich selbst. Ich kann nicht allein zu Hause sitzen, sondern brauchte während meines Medizinstudiums oft die Atmosphäre eines Coffeeshops.» Verschiedene kulturelle Events stehen zudem im Zentrum.

Arzt mit Gastronomie im Blut

Ein Sportarzt und Klinikleiter, der eine Eventlocation initiiert? So fremd seien sich die beiden Bereiche gar nicht, erklärt Huynh. «In beiden Disziplinen hat man mit Kunden zu tun, muss schnelle Entscheidungen treffen und mit Stosszeiten umgehen können.»

Der Arzt hat die Gastronomie aber auch im Blut. Seine Eltern hatten 25 Jahre lang ein Restaurant in Biel geführt. «Ich und meine f¨ünf Geschwister haben von Anfang an immer mitgeholfen, sei dies am Abend nach dem Studium oder am Wochenende.»

Aufgrund der Arbeit in der Klinik kann Huynh sein Restaurant aber nicht selber führen. «Meine Konzepte und Ideen bespreche ich mit meinem Geschäftsleiter Tommy Zick und Chefköchin Coral Orihuela.»

Freundschaft nach Unfall

Am Sonntag wird das Lokal mit einem Brunch und musikalischer Unterhaltung eröffnet. Für Musik sorgt der Thalwiler Journalist und Medienexperte Hugo Bigi mit seiner Band, der im Elements auch für das kulturelle Rahmenprogramm zuständig ist.

«Ich wurde nach einem Unfall von Thanh Huynh in seiner Klinik wieder auf die Beine gestellt», erzählt Bigi. So habe sich nicht nur eine schöne Freundschaft, sondern auch eine Zusammenarbeit ergeben. «Als Seebueb fehlt mir am Zürichsee ein Begegnungsort, der Kultur und Kulinarik verbindet. Thanh hat die Innovationskraft und den Mut, um das zu ändern.»

Wie genau das kulturelle Rahmenprogramm aussehen soll, wollen Thanh Huynh und Hugo Bigi noch nicht verraten. Unter anderem werden Gespräche mit Menschen, die interessante Lebensentwürfe aufweisen, stattfinden. Immer in Begleitung von Livemusik. «Thanh Huynh lässt die verschiedenen Disziplinen ineinanderfliessen – wirklich wie ein Fluss», sagt Hugo Bigi.

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