AboOffene Weinkeller am ZürichseeNach dem Spitzensommer schenken Winzer nun reinen Wein ein
Viel Sonne, hohe Temperaturen und wenig Hagel: Für die Weintrauben am Zürichsee war 2022 ein Traumjahr. Das Resultat kann nun degustiert werden.
Der Uetiker Winzer Jonas Ettlin macht mit beim Tag der offenen Weinkeller.
Foto: Sabine Rock
Bei der Traubenlese im letzten Herbst musste Jonas Ettlin innehalten und ein Foto machen. «Ich habe noch nie so schöne Räuschlingtrauben gesehen», erzählt der 43-jährige Kellermeister und Önologe. Goldgelb und makellos seien sie gewesen. Jetzt will er zeigen, was aus diesen Trauben auf dem Weingut Grüt geworden ist. Am verlängerten Wochenende öffnet er seinen Weinkeller in Uetikon für Degustationen – wie zahlreiche weitere Betriebe am See.
