AboLimonadenbrauer aus StäfaSie pressen ihre 200 Kilogramm Limetten zu Reggae-Musik aus
Seit zwölf Jahren sind Fabian Brunner und Ysa Yaheya ein Paar, und fast genauso lange produzieren sie schon gemeinsam die Zobo-Limonaden – in Handarbeit.
Fabian Brunner und Ysa Yaheya in der Zobo-Limonaden-Produktion in Stäfa. Sie verarbeiten unter anderem 200 Kilogramm Limetten und 300 bis 400 Kilogramm Ingwer pro Jahr.
Foto: Sabine Rock
Ein bisschen etwas hat die Limonadenproduktion von Zobo in Stäfa mit einer Apotheke zu tun: «Einige meiner Rezepte habe ich aus rund hundert Jahre alten Pharmaziebüchern», sagt Fabian Brunner, während er in einem siedend heissen Kessel rührt. Ein würziges Ingweraroma erfüllt den Raum.
