AboAlternative zu OatlyJetzt kommt die Schweizer Biohafermilch
Eine Gruppe von Baristas gründet aus Frust die erste Hafergenossenschaft der Schweiz. Sie produzieren in Schlieren eine Hafermilch, hinter der sie stehen können. Doch wie macht man so was?
Philipp Schallberger (links) und Andrew Katumba haben mit sechs anderen Baristas die erste Hafergenossenschaft der Schweiz gegründet.
Foto: Boris Müller
Eigentlich ist Andrew Katumba kein Fan von Hafermilch im Kaffee. Dennoch fährt der Zürcher SP-Kantonsrat genau deswegen mit uns in seinem Volvo ins Emmental zu einem Haferfeld.
Zusammen mit sieben anderen Baristas hat Katumba die erste Hafergenossenschaft der Schweiz gegründet. Damit bekommt die Schweiz den ersten Milchersatz aus Schweizer Bio-Produktion. Name: Gutsch.
Warum macht Katumba das, wenn er doch keine Hafermilch mag?
