Zum Abendessen ein Salat aus Stangenbohnen oder doch eher ein Distel-Eintopf? Die Frage mag absurd klingen – noch. Die Vorstellung, sich von stacheligen Disteln zu ernähren, wirkt heutzutage denn auch wenig verlockend. Auch in Zukunft dürfte diese Wahl zwischen dem einen oder dem anderen Essen noch immer absurd klingen. Dann allerdings mit veränderten Vorzeichen: Stangenbohnen? Gabs die mal, hier, am Zürichsee?