Fast wie bei Grossmutter: Fettarm und zart – altbewährte Fleischgerichte | Zürichsee-Zeitung

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AboFast wie bei Grossmutter
Fettarm und zart – altbewährte Fleischgerichte

Kaninchen-, Lamm- und Gitzifleisch erleben ein Revival: als Ragout, Braten oder Burger. Wir zeigen Ihnen sechs Rezepte, die Traditionelles in neuem Licht erscheinen lassen.

Kathrin Fritz, Rezepte: Judith Gmür-Stalder

Publiziert: 08.05.2023, 16:00

Hochgestapelt: Pulled Lamb Burger. — Hochgestapelt: Pulled Lamb Burger.
Foto: Maurice K. Grünig

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