AboMindestlohn-Abstimmung in ZürichEr legt offen, was seine Köche verdienen – im Kampf gegen den Mindestlohn
Ein Stadtzürcher Mindestlohn sei keine Lösung gegen das Lohnproblem der Branche, findet der Zürcher Gastro-Präsident Nicolas Kern. Sein Beweis: Die Saläre seiner 33 Angestellten.
«Wir passen die Löhne ständig nach oben an», sagt Nicolas Kern, Wirt des Restaurants Degenried (Archivbild März 2020).
Foto: Flurin Bertschinger
Nicolas Kern, Präsident von Gastro Stadt Zürich, fühlt sich gerade falsch wahrgenommen: als Lohndrücker.
