AboHerrliberger macht TeigtaschenEr ist zum Dumpling-Gott gepilgert und kehrte ihm den Rücken
Lasagne in einem Dumpling? Für Yves Jäger einen Versuch wert: willkommen in der Teigtaschenküche des Teufels.
Der Herrliberger Yves Jäger mit seinen Brisekt-Dumplings: Gefüllt mit gezupftem Rindfleisch aus dem Räucherofen.
Foto: Manuela Matt
Wenn der 28-jährige Yves Jäger vom besten Dim Sum seines Lebens erzählt, klingt es, als hätte er eine Audienz beim Papst gehabt. 2020 pilgert der Herrliberger mit seinem Geschäftspartner nach Taiwan. Ihr Ziel: das Familienunternehmen Din Tai Fung, der Petersdom der Teigtaschenwelt.
