AboBumann bei Leemann
Der TV-Restauranttester Daniel Bumann war in der neuen «Traube» in Dägerlen – und hat das Lokal schonungslos beurteilt. Pächter Stefan Leeman hatte vier Wochen Zeit, um die Ratschläge umzusetzen. Jetzt ist die Schonfrist um.
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Der gefürchtete Restauranttester Daniel Bumann besucht die Traube in Rutschwil.
Marc Dahinden
Das jüngste Gericht heisst Bumann. Der Walliser Spitzenkoch Daniel Bumann testet in seiner TV-Sendung Restaurants aller Art. Seine Analysen: messerscharf. Die Kritik: gepfeffert. Auch Sterneköche fasst er nicht mit Samthandschuhen an. «Jetzt habe ich zwei Gerichte gegessen, und beide Gerichte würde ich nicht mehr bestellen», sagte er dem Koch dann etwa – wohlgemerkt in einem Restaurant mit 14 Gault-Millau-Punkten.
