AboGebäck aus SchönenbergNur wenn «Frau Suter» gute Laune hat, gibt es Tirggel
Seit bald 200 Jahren werden Suter-Tirggel hergestellt. «Frau Suter» in Schönenberg hat während der Weihnachtsproduktion besonders viel Zuspruch nötig.
Das traditionelle Advents- und Weihnachtsgebäck und das Herzstück der Fabrik: In Schönenberg wird in der Tirggelfabrik noch immer mit einer alten Walze gearbeitet.
Foto: Manuela Matt
Ein süsser Duft liegt in der Luft. Die Ketten einer grossen Walze surren. Pausenlos schiebt sich das Förderband in der kleinen Fabrik hoch über dem Zürichsee vorwärts. Darauf befinden sich gleichmässig aufgereiht kleine Täfelchen aus Honig, Mehl und Öl – sogenannte Tirggel.
