AboSpitzenkoch Nenad Mlinarevic80-Stunden-Wochen setzten ihm zu – dann nahm er 24 Kilo ab und entdeckte das Rennrad
Der Zürcher zählt zu den umtriebigsten Gastronomen der Schweiz – mit unerwarteter Passion: Velofahren. Dafür dreht er schon um 6 Uhr seine Runden. Das hilft ihm auch in der Küche.
Nenad Mlinarevic ist an den Wochenenden gern länger auf dem Rad unterwegs.
Foto: Instagram NM
Nenad Mlinarevic schwitzt noch, als er sich setzt. Gerade ist der Zmittag-Rush im Restaurant vorbei, der Zürcher noch sichtlich aufgekratzt. Der 42-Jährige zählt zu den Stars der Branche, war 2016 «Koch des Jahres», erkochte sich 18 «Gault Millau»-Punkte. Dann hatte er genug von der Spitzengastronomie und baute sich in Zürich mit seinem Geschäftspartner Valentin Diem ein kleines Restaurant-Imperium auf.
