Traditionsbeiz in HüttenRestaurant Krone bekommt eine neue Pächterin
Zwei Monate nach der Schliessung hat das Gasthaus zur Krone eine neue Pächterin. Die Gastronomin Esther Vögeli will am 1. Oktober eröffnen.
Nur gerade ein Jahr lang hatten Adrian Vanoni und Tamara Hegglin in der Krone Hütten gewirtet. Ende Juni schlossen sie das älteste Hüttner Restaurant per sofort, damals machten sie vor allem die Zürcher Finanzdirektion für die Schliessung verantwortlich. Knapp zwei Monate später ist es Paul Rota, dem Eigentümer des Gasthauses zur Krone, gelungen, eine neue Pächterin für den Gastronomiebetrieb zu finden.
Ab dem 1. Oktober wird Esther Vögeli wieder Leben ins Gasthaus zur Krone bringen. Die erfahrene Gastronomin will mit einer gutbürgerlichen Küche den Hüttnern «ihre» Krone wiedergeben, wie sie in der Pressemitteilung schreibt. Da Vögeli an einer Glutenunverträglichkeit leidet, sind alle Speisen glutenfrei, merken sollen das die Besucherinnen und Besucher aber gar nicht.
Die neue Pächterin verspricht, dass die Krone unter ihrer Führung wieder ein Begegnungsort für Familien, Arbeiter und Vereine werden soll. «Meine Familie kommt aus Samstagern, und da der Hüttnersee ja auch ‹unser› See ist, war ich Hütten immer sehr verbunden», sagt Vögeli.
Kein Zuckerschlecken
Die Gastronomin sagt, sie freue sich auf die neue Herausforderung. «In der Gastronomie arbeiten ist kein Zuckerschlecken. Deshalb muss man es gerne machen, und das tue ich», sagt die neue Pächterin überzeugt. Die letzten 16 Jahre arbeitete Esther Vögeli im Restaurant Auriet im Au-Park, wo sie zuerst als Angestellte wirtete, bevor sie den Betrieb ganz übernahm.
Zufrieden zeigt sich auch Paul Rota, der Eigentümer des Gasthauses zur Krone ist. Der ehemalige Wädenswiler Stadtrat ist froh, dass so schnell eine motivierte Nachfolge gefunden werden konnte. «Es gab einige Bewerber, schliesslich überzeugte mich Esther Vögeli aber mit ihrem Fachwissen und ihrer Motivation» sagt Rota.
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