Widder Restaurant in Zürich: Sterneküche als 90-minütiger Mittagslunch | Zürichsee-Zeitung

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AboWidder Restaurant in Zürich
Sterneküche als 90-minütiger Mittagslunch

Gourmetmehrgänger gibt es meist nur abends. In einem der besten Lokale der Stadt wird auch mittags ein ganzes Menu serviert. Und das ist seinen Preis wert.

Claudia Schmid

Publiziert: 17.12.2023, 13:00

Impressionen aus dem Restaurant Widder. 14.12.23

Bon App: Das Restaurant Widder hat neu über den Mittag geöffnet. Wir testen eines der besten Restaurants der Stadt anlässlich der kommenden Feiertage getestet. Wie schmeckt Fine Dining über Mittag? — Das Rindsfilet wird als Filet Wellington im Teigmantel an den Tisch gebracht, dann zerteilt und mit wildem Broccoli, Yuzu-Sauce und Trüffel serviert.
Foto: Jonathan Labusch

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Die Kaffir-Limette ist faustgross, grün und schrumpelig. Stefan Heilemann, Küchenchef im Widder Restaurant, raffelt die Schale der Zitrusfrucht am Tisch über Jakobsmuscheln. Begleitet werden sie von einem würzigen, thailändischen Süppchen namens Tom Yum. Die geraffelten Schalenstückchen entwickeln eine unerwartete geschmackliche Kraft; pikant und zitronenartig. Um uns herum schmeckt es jetzt nach Thailand, wo die Limette besonders gerne zum Einsatz kommt.

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