AboLaSalle im Industriequartier –

Chorizo schlägt veganen Hackbraten – leider

Das LaSalle hat einen neuen Chefkoch. Viele Klassiker sind nach wie vor auf der Karte, was gut ist. Lediglich der Fleischersatz enttäuscht etwas.

David Sarasin

Publiziert: 12.08.2024, 11:30

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Das LaSalle im Schiffbau ist mittlerweile fast ein Vierteljahrhundert alt. Und doch ist jüngst vieles neu geworden. Nicht das Interieur, das seit der Eröffnung stilvoll gehalten ist – mit Kunst, weissen Tischtüchern, beeindruckender Architektur. Nachdem aber das Gründerpaar Claudine Brunner und Walter Schmid 2021 den Stab an die jüngere Generation weitergereicht hat, ist nun mit Andreas Medewitz seit einem Monat auch ein neuer Küchenchef am Start.