Jahresausklang für Feinschmecker: Grillieren am Silvesterabend – ein Menüvorschlag von Sternekoch Martin Dalsass | Zürichsee-Zeitung

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AboJahresausklang für Feinschmecker
Grillieren am Silvesterabend – ein Menüvorschlag von Sternekoch Martin Dalsass

Die Kohle glüht, der Fisch brutzelt, der Sekt perlt im Glas: An der frischen Luft im verschneiten Engadin bereitet Spitzenkoch Martin Dalsass sein Silvestermenü zu. Das Gericht wärmt bei eisigen Temperaturen und sorgt für ein unvergessliches Fest.

Kathrin Fritz, Rezepte: Martin Dalsass und Myriam Zumbühl, Styling: Vera Guala

Publiziert: 26.12.2022, 16:00

Saibling mit Dillsenf auf Rosmarin-Focaccia. — Saibling mit Dillsenf auf Rosmarin-Focaccia.
Foto: Claudia Link

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