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Gregory Knies Wochenende
«Nichts ist frustrierender, als am Weekend im Stau zu stecken»

"Mein Wochenende" mit Gregory Knie. 
Das Restaurant Restaurant Butcher's Table ist ihm ziemlich wichtig.
22.10.2024
(RAHEL ZUBER/TAGES-ANZEIGER)
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Jedes Wochenende beantworten Personen mit Bezug zum Kanton Zürich aus Kultur, Sport und Wirtschaft unseren Fragebogen zum Wochenende. Heute: Zirkusproduzent und Unternehmer Gregory Knie.

Gregory Knie gehört der siebten Generation der Zirkusdynastie Knie an. Als Kind besuchte er eine englische Schule in Spanien und lebte in Costa Rica. Später studierte er Wirtschaft in den USA, wo er nebenbei als Projektleiter für den Disney-Konzern tätig war. Als er mit Anfang 20 in die Schweiz zurückkehrte, gründete er 2002 mit seinem Vater Rolf Knie den Winterzirkus Salto. Heute leitet der 47-Jährige, neben der 2011 gegründeten Show «Ohlala», das winterliche Spektakel. Der «Salto» findet vom 23. November bis 31. Dezember in Kloten statt.

Gregory Knie wohnt mit seiner Partnerin am Zürichsee in Freienbach.

Wann merkt Ihr Hirn und/oder Körper, dass Wochenende ist?

Am Wochenende ist immer viel los! Ich merke es besonders, wenn wir beim «Salto» zwei Shows anstatt nur einer haben.

Mit welchem Lied läuten Sie das Wochenende ein?

Definitiv mit «Smells Like Teen Spirit» von Nirvana! Dieses Lied liebe ich einfach und höre es am besten richtig laut – man bekommt sofort gute Laune!

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Was gönnen Sie sich nur am Wochenende?

Wenn ich keine Shows habe, nehme ich mir gerne Zeit für mich selbst. Ich gehe oft in die Natur – sei es in die Berge oder ans Meer, je nachdem, wo ich bin. Dort tanke ich neue Energie und geniesse es, aktiv zu sein. Und ich mache Sport, ich liebe es, zu paddeln!

Wie viel Geld braucht man für ein gutes Wochenende?

Ich denke, man braucht nicht viel Geld für ein tolles Wochenende. Wenn man wie ich am liebsten in der Natur ist, braucht man dafür kaum Geld.

"Mein Wochenende" mit Gregory Knie. 
Das Restaurant Restaurant Butcher's Table ist ihm ziemlich wichtig.
22.10.2024
(RAHEL ZUBER/TAGES-ANZEIGER)

Ein Geruch, der Sie ans Wochenende erinnert?

Das ist ganz klar der Duft von frisch gepopptem Popcorn aus unserem Foyer beim Zirkus Salto – der weckt sofort schöne Erinnerungen!

Was sollte man am Wochenende unbedingt vermeiden?

Stau! Nichts ist frustrierender, als am Weekend im Stau zu stecken.

Wenn Sie am Wochenende Besuch haben – was zeigen Sie ihm?

Ich würde ihn zu den wunderschönen Bergen und Wäldern in der Nähe mitnehmen und den Abend gemütlich beim «Salto» ausklingen lassen.

Am vergangenen Wochenende genoss Gregory Knie das traumhafte Wetter bei einem Spaziergang im Berner Oberland.

Welches Rezept wird bei Ihnen zu Hause am Wochenende am häufigsten zubereitet?

Eindeutig Eierspeisen! Die sind einfach immer lecker und vielseitig: Rührei mit Käse oder Schinken – oder auch mit Champignons oder sonst welche Gemüseresten von der Woche.

Ihr Lieblingsgetränk?

Ich bin ein grosser Teetrinker und liebe die Schweizer Teemarke Sirocco – alle Sorten! Es ist einfach zu schwer, mich für einen Favoriten zu entscheiden.

Welche drei Personen (tot oder lebendig) würden Sie zu einem Wochenendausflug einladen und was würden Sie tun?

Ich würde Charlie Chaplin, Michael Jackson und meine Partnerin Celine einladen. Ich fände es faszinierend, mit ihnen über das Leben zu philosophieren und mehr über Erfahrungen aus ihrem Leben zu hören. Es wäre vermutlich ein spannendes Gespräch, egal ob in einer Waldhütte oder zu Hause.

"Mein Wochenende" mit Gregory Knie. 
Das Restaurant Restaurant Butcher's Table ist ihm ziemlich wichtig.
22.10.2024
(RAHEL ZUBER/TAGES-ANZEIGER)

Das unentspannteste Wochenende Ihres Lebens?

Einmal bei den Vorbereitungen für eine Show habe ich gemerkt, dass meine Vision beim Probewochenende nicht so klappen wird, wie ich mir das vorgestellt hatte. Wir mussten spontan alles umstellen und wussten bis zum Schluss nicht, ob es klappen würde. Es fühlte sich an wie beim Kochen mit den falschen Zutaten – du weisst bis am Schluss nicht, wie das Endprodukt sein wird.

Ihr Hoteltipp für einen Wochenend-Trip?

Ich bin ein grosser Fan der Berge. Meine nächste Destination ist das Cœur des Alpes in Zermatt – ich freue mich schon sehr darauf!

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Ihr liebstes Café und/oder liebstes Brunchlokal?

Ich bin nicht so der Brunch-Typ, aber wenn ich mal gehe, dann geniesse ich es, oben drin im Sprüngli zu sitzen. Das hat einfach einen besonderen Charme! Da dort aber momentan umgebaut wird, gehe ich auch gerne ins MAME im Kreis 8.

Ein Lesetipp?

Aktuell lese ich «The Secret Language of the Universe» von Laura Lynn Jackson. Ich kann aber noch nicht viel dazu sagen, da ich das Buch erst gerade begonnen habe.

Ihr persönlicher Filmtipp für ein verregnetes Wochenende?

«The Notebook», die romantische Komödie mit Ryan Gosling.

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Ihr (Veranstaltungs-)Tipp für dieses Wochenende?

Ab dem 23. November definitiv «Salto»!

Wo ist es samstags oder sonntags am schönsten?

Im Wald oder am See. Den Greifensee mag ich sehr!

Was tun Sie am Sonntag, damit der Aufschlag nicht so hart wird?

Ich nehme den Sonntag ganz entspannt. Ich gehe nach draussen, mache ein wenig Sport, lese und treffe die Familie.

"Mein Wochenende" mit Gregory Knie. 
Das Restaurant Restaurant Butcher's Table ist ihm ziemlich wichtig.
22.10.2024
(RAHEL ZUBER/TAGES-ANZEIGER)

Hafermilch oder Kuhmilch?

Kuhmilch.

Ausgedehntes Frühstück oder nur Gipfeli und Kafi?

Eher Lunch.

Trainerhosen oder Jeans?

Trainerhosen.

See oder Limmat?

See.

«Tatort» oder kein «Tatort»?

Kein «Tatort».