AboAbgaben auf TrinkgeldGastrobranche macht Druck in Bern
Die Debatte, ob Trinkgeld abgabepflichtig ist, nimmt Fahrt auf: Während die Arbeitgeberverbände den Status quo bewahren wollen, bläst ein Arbeitsrechtler zum Angriff.
Trinkgeld wird heute häufig auch elektronisch überwiesen. Doch taucht es dann plötzlich in der Buchhaltung auf.
Foto: Urs Jaudas
Das Wetter ist endlich schön, und die Terrassen der Schweizer Restaurants sind gut besucht. Doch unter der Oberfläche rumort es in der Schweizer Gastrolandschaft. Der Grund ist die Debatte um Sozialabgaben aufs Trinkgeld. Angestossen wurde diese von der Familie Wiesner Gastronomie (FWG). Mit 31 Restaurants wie Negishi Sushi Bar oder Nooch in Städten wie Zürich, Bern oder Basel und fast 1000 Angestellten ist der Betrieb einer der Platzhirsche in der Branche.
