AboZürcher BackboomDieser Mann will mit seinem Basler Teig Zürich erobern
Der ehemalige Werbefilmregisseur Christian Aeby ist passionierter Bäcker. Nach Hamburg, Berlin und Basel verkauft er nun sein Holzofenbrot in einem neuen Laden in der Altstadt.
Und im Schaufenster spiegelt sich das Grossmünster: Christian Aeby vor seinem Miniladen an der Wühre. Es ist ein Teil des Delikatessengeschäfts Meiers Deli.
Foto: Urs Jaudas
Da kommt einer von Basel nach Zürich, eröffnet neben dem Hotel Storchen an exklusiver, touristischer Lage mit Blick aufs Grossmünster ein Brotlädeli namens Bread.love und sagt: «Meine Pfünderli und Bürli stellen alles andere in den Schatten. Sie sind von unvergleichlicher Qualität.»
