AboRestaurant GamperWährschafte Winterküche – mit viel Gefühl zubereitet
Im Gamper gibt es jeweils nur ein Viergangmenü. Das war bei unserem Besuch aber nahezu perfekt.
Ein Wintergericht, das es in sich hat: Wollschwein-Kotelett, Rahmwirsing und Schmelzkartoffel.
Foto: Urs Jaudas
Man kann ein gutes Restaurant unter anderem daran erkennen, dass man als Gast auf dem Weg zur Toilette vom Personal darauf hingewiesen wird, dass der nächste Gang bald aufgetischt wird. Dieses Detail, das dem Gast am Nebentisch widerfährt, könnte als Unhöflichkeit interpretiert werden, ist aber ein Zeichen dafür, dass hier das Essen der Protagonist ist.
