AboErfolgsgeschichte nach FluchtVom Flüchtling zum Musterlehrling in nur acht Jahren
Der in Rüschlikon wohnhafte Said Hassan Hassani flüchtete aus Afghanistan. Mit Durchhaltewillen und etwas Unterstützung schaffte er den zweitbesten Lehrabschluss seines Jahrgangs.
Mit geübten Handgriffen und schnellen Fingern nimmt Said Hassan Hassani die Spritztüte in die Hand und verteilt hausgemachte Konfitüre auf einem ganzen Blech voller Linzertörtchen-Böden. «Die musste ich auch an meiner Lehrabschlussprüfung machen», sagt Hassani grinsend. Zehn Gebäcke musste er während dieser Prüfung in nur sechs Stunden herstellen. Das wird ihm aber wohl kaum Mühe bereitet haben, angesichts des Tempos, in dem er die Linzertörtchen zubereitet. Innert kürzester Zeit stehen die Törtchen inklusive der charakteristischen Gitterdeckel in Reih und Glied auf dem Blech – bereit für den Backofen.
