AboTipps für die Food Zurich –

Diese fünf Kulinarik-Events dürfen Sie nicht verpassen

Kreative Rezept-Ideen mit altem Brot und Diskussionen über die Ernährung der Zukunft: Am Donnerstag startet das Zürcher Festival, das sich rund ums Essen dreht.

Claudia Schmid,

Hanna Fröhlich

Publiziert: 15.09.2021, 15:21

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Frische Ideen aus Brot von gestern

Pro Jahr schmeissen wir pro Kopf 14 kg Brot weg. Doch was damit machen, wenn es hart ist? Da Croutons und Fotzelschnitten auch irgendwann öde werden, inspiriert Kursleiterin Julia Graf im Rahmen eines Lunch-Workshops am Freitag zu neuen Rezeptideen mit altem Brot. Dazu gehören unter anderem Apéro-Gebäck, Semmelknödel-Varianten und Brösmeli-Glace.
17.9, 10 bis 14 Uhr, Museum Mühlerama