AboVorsichtige Zürcher GastronomenDie Wirte, die lieber noch im Lockdown bleiben
Daniel Ernst hat durch die Pandemie viel Geld verloren. Trotzdem will er sein Restaurant noch nicht öffnen. Er sagt: «Ein weiterer Shutdown wäre fataler». Mit dieser Meinung ist er nicht allein.
Daniel Ernst ist der Meinung, Gastronomen würden derzeit zu wenige virologische Bedenken äussern.
Foto: Daniel Ammann
Zweimal in der Woche streift Daniel Ernst durch seine beiden Restaurants, vorbei an leeren Tischen und geschlossenen Fensterläden. Er leert die Briefkästen, öffnet die Fenster, lässt die Wasserhähne laufen, damit die Rohre nicht rosten.
