AboPlastikabfall vermeidenErst ein Restaurant in Horgen setzt auf Mehrweggeschirr
Take-away liegt bei Gastrobetrieben gezwungenermassen im Trend. Dabei fällt haufenweise Plastikabfall an – aber nicht überall.
Sudhir Chauhan, Inhaber und Koch des Chalets India, hantiert in seiner Küche neuerdings auch mit Mehrwegschalen.
Foto: Sabine Rock
Giulia Baumann wartet kurz vor 12 Uhr an der Theke des Restaurants Chalet India gegenüber dem Bahnhof Horgen Oberdorf auf die Gerichte, die sie online bestellt hat. Sie freut sich auf die indischen Spezialitäten, die sie und ihre Familie gerne essen. Bald werden ein Gemüsecurry, ein Murg Tikka Masala und ein Bombay Potato per Lift von der Küche im Untergeschoss zur Ausgabe hochgefahren.
